该剧更是开创了两岸演员合作的范例。舞台剧《寻味》汇集两岸优秀演员中国台湾影视男演员李志希、知名演员曾黎、中国话剧金狮奖获得者王毅、全国总工会文工团话剧团副团长唐丽华等。演员李志希是京剧世家,父亲李环春在北京出生。李志希称自己根儿在北京,并表示:“这部剧我扮演的角色是非常挑战演员的一个角色,大部分都是内心戏,必须用‘心’去演绎。剧中角色吐露了游子之心,思母之情的故事情节深深打动了我。我认为一个好剧本必须先感动演员自己,说服自已,才能说服观众,才是好剧作。《寻味》就是这样的作品。”中国传媒大学戏剧影视学院文艺系副主任、教授沈皛认为,人工智能之于电影创作,更像一种新的哲学思潮,而不是一个新技术。艺术电影比起其他类型的电影,更重要是情感与情绪的表达:“为什么好莱坞的电影很容易被人工智能取代?它有模式化的东西,而情感的东西,人的意志是不是可以被计算?”只有区分人的情感和人工智能的情感,才能够继续下一个阶段,将新技术介入到艺术电影,创作出真正适应于下个时代的思维的作品。